ISO22000食品安全管理體系認證介紹

　　ISO22000認證是某前全球最通用的食品安全管理體系╃│，有效的將原各國的HACCP進行應用◕•╃。隨著經濟全球化的發展₪◕✘││、社會文明程度的提高╃│，人們越來越關注食品的安全問題;要求生產₪◕✘││、操作和供應食品的組織╃│，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素◕•╃。顧客的期望₪◕✘││、社會的責任╃│，使食品生產₪◕✘││、操作和供應的組織逐漸認識到╃│，應當有標準來指導操作₪◕✘││、保障₪◕✘││、評價食品安全管理╃│，這種對標準的呼喚╃│，促使ISO22000食品安全管理體系要求標準的產生◕•╃。

　　ISO22000標準既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準╃│，又是可供食品生產₪◕✘││、操作和供應的組織認證和註冊的依據◕•╃。

　　ISO22000認證表達了食品安全管理中的共性要求╃│，而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求◕•╃。該標準適用於在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織╃│，無論其規模₪◕✘││、型別和其所提供的產品◕•╃。它適用於農產品生產廠商╃│，動物飼料生產廠商╃│，食品生產廠商╃│，批發商和零售商◕•╃。它也適用於與食品有關的裝置供應廠商╃│，物流供應商╃│，包裝材料供應廠商╃│，農業化學品和食品新增劑供應廠商╃│，涉及食品的服務供應商和餐廳◕•╃。

　　ISO22000認證採用了ISO9000標準體系結構╃│，將HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point╃│，危害分析和臨界控制點)原理作為方法應用於整個體系;明確了危害分析作為安全食品實現策劃的核心╃│，並將國際食品法典委員會(CAC)所制定的預備步驟中的產品特性₪◕✘││、預期用途₪◕✘││、流程圖₪◕✘││、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入;同時將HACCP計劃及其前提條件-前提方案動態₪◕✘││、均衡的結合◕•╃。本標準可以與其他管理標準相整合╃│，如質量管理體系標準和環境管理體系標準等!

　　來自政府和消費者的不斷提高的要求₪◕✘││、規則╃│，使得食品製造商們的日子越來越不舒服了◕•╃。他們轉向本地的標準化團體要求制定自願性標準以滿足社會需求◕•╃。作為這種要求的結果╃│，許多國家如丹麥₪◕✘││、荷蘭₪◕✘││、冰島₪◕✘││、澳大利亞等推出了本國的食品安全管理系統標準◕•╃。丹麥標準化協會(DS)據此提出應建立統一的國際標準◕•╃。在2001年╃│，在他們建議下成立了ISO/TC 34食物製品技術委員會╃│，丹麥擔任了秘書處工作◕•╃。為了同一目的╃│，工作組(WG8)同年11月成立◕•╃。他們為形成ISO/AWI 22000《食品安全管理系統——必要條件》準備了工作計劃和時間表 ◕•╃。他們建議╃│，新標準應該在2004年年底出臺◕•╃。這一標準將會與目前聯合國有關組織已經推出的規則相協調╃│，並ISO有關導則相一致◕•╃。

　　ISO 22000認證將會幫助食品製造業更好地使用haccp原則╃│，它將不僅針對食品質量╃│，也將包括食物安全和食物安全系統的建立╃│，這也是首次將聯合國有關組織的檔案(haccp)列入到質量管理系統中來◕•╃。ISO 22000將會是一個有效的工具╃│，它幫助食品製造業生產出安全₪◕✘││、符合法律和顧客以及他們自身要求的產品◕•╃。

　　ISO/TC 34/WG8現在引人注目╃│，越來越多的新成員在標準形成過程中加入進來◕•╃。最近╃│，中國₪◕✘││、瑞士和愛爾蘭也已經指定專家參加了工作組◕•╃。

　　食品安全一直都是全球食品供應鏈中的一個重要問題◕•╃。國際標準化組織(ISO)正在制定ISO22000最新認證標準╃│，它既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準╃│，又是可供認證和註冊的可稽核標準◕•╃。這為我們帶來了一個在食品安全領域將多個標準統一的機會╃│，也成為在整個食品供應鏈中實施haccp技術的一種工具◕•╃。

　　ISO22000認證流程↟·↟☁·：

　　ISO22000認證服務週期↟·↟☁·：體系規定3-6個月的有效執行週期◕•╃。

　　ISO22000食品安全認證的益處↟·↟☁·：

　　(1) 可以與貿易伙伴進行有組織的₪◕✘││、有針對性的溝通;

　　(2) 在組織內部及食品鏈中實現資源利用最最佳化;

　　(3) 改善文獻資源管理;

　　(4) 加強計劃性╃│，減少過程後的檢驗;

　　(5) 更加有效和動態的進行食品安全風險控制;

　　(6) 所有的控制措施都將進行風險分析;

　　(7) 對必備方案進行系統化管理;

　　(8) 由於關注最終結果╃│，該標準適用範圍廣泛;

　　(9) 可以作為決策的有效依據;

　　(10) 充分提高勤奮度;

　　(11) 聚焦於對必要的問題的控制;

　　(12) 透過減少冗餘的系統審計而節約資源◕•╃。

　　ISO22000認證收費↟·↟☁·：

　　認證申請費↟·↟☁·：1000元/證書

　　認證註冊費↟·↟☁·：2000元/證書

　　認證稽核費↟·↟☁·：3000元/人日

　　認證技術服務費↟·↟☁·：5000元/單位

　　ISO22000食品安全認證的意義↟·↟☁·：

　　在不斷出現食品安全問題的現狀下╃│，基於本標準建立食品安全管理體系的組織╃│，可以透過對其有效性的自我宣告和來自組織的評定結果╃│，向社會證實其控制食品安全危害的能力╃│，持續₪◕✘││、穩定地提供符合食品安全要求的終產品╃│，滿足顧客對食品安全要求;使組織將其食品安全要求與其經營目的有機地統一◕•╃。

　　食品安全要求是第一位的;它不僅直接威脅到消費者;而且還直接或間接影響到食品生產₪◕✘││、運輸和銷售組織或其他相關組織的商譽;甚至還影響到食品主管機構或政府的公信度◕•╃。因此╃│，本標準的推廣╃│，是具有重要作用和深遠意義的◕•╃。